台灣人喜歡喝下午茶，三五好友聚一起，在午後的悠閒時光，一邊品茶一邊分享生活中的大大小小。但是什麼樣空間與飲食最適合下午茶？我們可能會想到那種精緻的歐式裝潢，或著是近年也有一些新型態的中式茶館，又或著各式各樣的咖啡店。這些空間各有其支持者，但是smith&hsu提供了另一個選項。
如果要說標舉一個特徵，我會說「直接」。一進到店裡，服務員會單上一組裝著各式茶葉的試聞盤，顧客可以打開來聞聞每款茶葉的味道。不需要具備複雜的茶道知識，就可以用你自己的味覺，直接地感受喜歡什麼樣的茶。譬如你發現你喜歡酸一點的味道，這時候服務員會親切的近一步指引你，還有哪些可能的選擇。就這樣建立起一套你自己的茶譜，下一次再來的時候，你可以繼續在茶世界的探索。或是跟朋友一起來評茶。
這裡提供的茶品相當多樣，有中式也有西式，包括紅茶、烏龍茶、果茶、普洱茶、綠茶等等不同茶類。服務員會依據你所選定的茶種，調整不同的水量、水量與時間。特別推薦這裡的杏桃蘋果香果茶，我想很少有人能夠抗拒它的香甜滋味。
當然這裡也有不同的茶具，特別值得一提的是，這裡還有有一個電動的沖茶機，像是美式咖啡壺一樣，它讓你不需要繁複的手續，就可以享用品質搵定的茶。所以喝茶在這裡沒有負擔。如果想要在自己的家裡使用精美的茶具，這裡也有販賣自家開發的茶具組。
最讓人感受到豪邁的是，這裡的食物可以吃飽。我們都有一個經驗是，來到一家精緻的下午茶，東西確實好吃，可是每一份都小小的，朋友們天南地北的閒聊時，還要小心翼翼地擔心不要一次把時刻吃光，可是這裡不一樣。
除了各式三明治，這裡有份量扎實的英式酥餅、檸檬塔、焦糖咖啡慕斯與提拉米蘇、茶凍與蘇格蘭手工餅乾。特別直得一提的是這裡的司康，有著穀物的香氣，口感扎實，搭配各種配料，譬如番茄、燻鮭，簡直就像是品嚐一道道精緻的菜餚。
空間方面這裡結合東西方元素，突破既有的茶館印象，營造出一個現代茶館的氛圍。如果想要有一個不被打擾的空間，這裡還有一個別緻的包廂，從外面看就宛如一個漂浮的玻璃房間。裡面兩側的牆面以鏡面處理，隨著不同角度，好像會浮現不同的空間，在店中央，有一個手工造型的紙燈，抬頭一看像是漂浮的雲朵一樣。
我發現這裡讓人放鬆的原因是，它一方面提供各種精緻的茶飲與器具，但另一方面它更滿足了各種基本的需求，包含飲食的需求、知識的好奇，以及舒適的空間。所以來到這裡的人，實際上體驗的是一整個美好的下午時光，而不只是特定的為了某一個目標。就像smith&hsu Logo中的“＆”字樣，其實正是一種連結的意象。象徵品茶聯繫著各種生活中的美好。
