才走入 Toasteria Cafe 永康店，一種多樣文化交融的地中海風情就漂浮在空氣中：阿拉伯式的金色圓拱金屬造型裝飾、水泥鑲嵌木頭地板、多情神秘的摩洛哥瓷磚與台灣老花磚牆面等，每層樓都有不同的設計與巧思。大片玻璃與小陽台引進明亮日光，在室內也有半露天的感覺。日落以後來到這裡，又像走入一棟風格別緻的小酒館，繽紛的西班牙下酒菜在燈光佐配下異國風情更盛、讓人心情隨之轉換。這裡是臺北的地中海，地中海的無國界小廚房。
來自以色列的「環地中海」美味料理
由大量橄欖油、蔬菜、堅果，適量的魚、蛋、紅酒等食材，相互搭配而成的地中海飲食，是十分著名的健康飲食模式；而Toasteria Cafe的料理就建構在這樣的飲食模式基礎之上。以圍繞著環地中海國家如摩洛哥、埃及、以色列、希臘、西班牙、法國、義大利等各地不同風味為特色，呈現在豐盛的早餐、充滿飽足感的下午茶，或是午夜的酒館菜單之中，百搭、多變，令人目不暇給。
其中光是著名的義大利小吃帕尼尼(Panini)就有超過40多種口味，號稱「全球最豐富和最有創意的帕尼尼菜單」，再加上12種起司、搭配25種獨門基礎特製醬料，就算在Toasteria Cafe賴上一整天也不會膩。店內的招牌「經典洞見蛋帕尼尼」創意來自店主人、以色列主廚 Tomer小時候的經驗。小時的某日，Tomer與哥哥兩個人在家裡做帕尼尼當點心，等完成夾料、放上烤盤以後，兩人苦惱著大人不在想吃煎蛋怎麼辦？忽然靈光一現，將帕尼尼的中心挖個洞，打入蛋，一起放進帕尼尼機壓烤，等帕尼尼完成，蛋也半生熟了！
推薦菜色「最愛肉經典帕尼尼」加洞見蛋，使用特製加厚全麥麵包，夾入雞肉、義大利臘腸、烤切達起司與洋蔥，佐義大利紅醬和松子青醬一起壓烤，表面的格紋是戰勝味蕾的烙印，麵包酥香、與裏頭的餡料沾染濃郁蛋汁，口感肥沃富足。「楓糖風味佐瑪斯卡朋帕尼尼」以炒至焦糖化的洋蔥、紅酒煮蘋果為內餡，搭配天然楓糖糖漿、烤瑪斯卡朋起司，撒上堅果片與肉桂粉；風味精彩卻是「大人的甜點」：少糖、健康，吃起來一點也不邪惡。
此外大盆的「地中海田園堅果沙拉」不但有美生菜、水芹、洋蔥、蘋果和甜菜根等大量蔬菜，還加入12種綜合堅果配上水果果乾，拌入希臘優格醬與蜂蜜，清爽新鮮；特別的是搭配了黑胡椒口味的宜蘭長房老元香牛舌餅，兩者就像混搭不同樂器卻形成優美和聲的悠揚篇章一般驚喜無窮。而在「夏卡蘇卡」套餐裡則可以吃到以色列媽媽手作pita餅，與拌入中東芝麻醬(Tahini)的經典鷹豆泥，綿密且唇頰留香。
一種舒適健康的「地中海生活態度」
Tomer 21歲時至紐約廚藝學校專攻南歐料理，並在紐約曼哈頓做了9年的廚師，由於他對音樂的喜好與鑽研，讓他在偶然的機會下來到了台灣發展，並同時透過他的好手藝，將地中海地區「藍天白雲、音樂、享受當下與美食」的生活態度帶來台北與人們分享，從天然食材中享受異國美味，也從不同的文化感受多元的生活浪漫。
