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農村文化的靈光,石牆仔內的百年古厝鄉土料理

作者 / 汪正翔攝影 / 汪正翔

過去我曾經走訪很多農村文化園區,以我的經驗,裡面應當就是有一些陳舊的農具,牆上貼著數張舊海報,門口用油漆彩繪著舊日的標語,我自付這裡應當也不出這個形象。剛走進去的時候,我看到傳統的三合院,地上用粉筆畫著跳房子的格線。但是當我進入裡面,看到有一間工作室,還有生技產品相關的資訊,我感覺這裡對於農村文化的興趣,不僅僅止於收集舊日的元素,它還想將此轉換成為有趣而精緻的東西。

走到樓上,我看到一間咖啡廳,是主人李國雄的小女兒李聿盈所開設。面山處有一排的窗戶,可以遠眺關渡的風景,屋子裡有一些文藝咖啡相關的書籍,譬如印刻的雜誌,這也是我一般在農村文化園區所沒見過的。於是我點了這裡的咖啡,我發現我完全忘記了農村文化這件事。我只是在一個有趣的地方,有著好吃好玩又好用的東西。

好吃的部分當然是這裡的咖啡,自烘的豆子做成單品咖啡,味道清爽而有層次。搭配自家的手工餅乾,更顯滋味。一樓的餐廳有家常的合菜。雖然土雞、蔥蛋對於一般民眾都不陌生,但因為是懷念的味道,又在一個懷舊的氛圍,所以吃起來覺得很有情趣,當然也很飽足。好玩的部分是這裡有許多古早的童玩,也會不定時地舉辦DIY的活動,讓小朋友利用簡單的材料,就找到單純的快樂。好用的部分是這裡有生技的運用,譬如將一般用油改為肥皂,或是不含香精的芬芳產品。

我尋思為什麼這些尋常的農村素材在這裡卻有了不一樣的風貌,於是我想到歷史或許提供了一種厚實的動力。石牆仔內原為李家第三代祖先李山石建造於1871年,當年為防禦土匪所以修築了石牆,被當地人稱為「石牆仔內」。上百年的歷史使新屋成了古厝,也讓文化有了底蘊,台灣第一個被諾貝爾文學獎提名的詩人李魁賢的祖居地就在此處,如今都可以在石牆仔內的牆面上看到他的詩作看板。

園區的主人李國雄不是詩人,可是他對於農村文化有熱忱,又有著生技的專業,這是他經營園區的重要條件,但是當他哼唱起西洋老歌或是古典音樂時,我又感覺那藝術的一面,這是整個空間帶給我最奇特的感覺。在這裡,老的東西、新的東西,台灣的玩具、西洋的藝術,都很自然地在此共存。

對於文化這件事也是如此,因為李國雄與李聿盈既是父女,也是合夥,所以順理成章的融入新舊的思維,別的人也許想方設法要傳承的東西,對他們而言卻是再自然也不過。李聿盈說「與其說是保存,不如說是本來就對這裡有著情感。」因為如此,石牆仔內,一切都仍然活潑而有韻味,來這裡可以享受生活,而不只是重溫舊日的時光。

簡介
石牆仔內
地址:新北市淡水區忠寮里大埤頭3號
電話:(02)2621-0252
營業時間:11:00-19:00(週四公休)
website:https://www.shi1871.com
Facebook:https://www.facebook.com/stonewallcafe/