破敗老屋過去沒人想住，但是近幾年台灣吹起老屋改造風潮，台南如雨後春筍般出現不少老屋改裝後的個性小店。神農街上的太古101可以說是這波老屋浪潮先驅，工業風的金屬與前衛感和頹廢老屋交融出意想不到的美感，讓媒體與遊客蜂擁而至，闖出名號後的太古站穩腳跟，拓展出四家店面，成為走逛老台南的人氣指標之一。
太古的故事要從太古百貨這間老屋酒吧說起，負責經營太古的兩兄弟剛開始各自有工作，哥哥在日商上班，弟弟在南科打拼。哥哥的興趣是收藏國外老傢俱，做出心得後就想開一間店，讓下班後的自由時間也能有事業繼續經營，因而誕生了展售西洋古傢俱，還可以讓人喝點小酒的太古百貨。不過後來發現看傢俱的人與想喝酒的人會互相干擾，於是把傢俱獨立出來，之後更結合兩人獨到的美學眼光，搭配收藏的西洋老傢俱，讓太古101成為一間與眾不同的工業風老屋咖啡。
負責店面經營的弟弟馬克表示，和老屋的關係就像談戀愛，讓人又愛又恨。因為老屋需要花很多時間修繕維護，比方說太古101的木屋樑，早期工法是上一層烏黑瀝青，他還得爬上梯子手持打磨機器，一點一點把樑上的瀝青磨掉，讓木頭露出溫暖原色，幾間工程做下來，他都快像米開朗基羅畫完Sistine禮拜堂的穹頂壁畫後那樣，脖子僵硬成「仰壁人」了。
推開太古101古舊木門，映入眼簾的是大片玻璃窗與各色金屬椅，曾有位台北來的客人一進門就說，他早上在窗外看見這排Tolix金屬椅，覺得怎麼可能會有店家願意將一把要價2萬元的椅子給客人坐，因此刻意等到下午開店，進來「鑑定」一下椅子是不是真貨。行家就能看出屋內陳設的價值，比方說法國生產的Tolix金屬椅，明明材質冷硬，卻符合人體工學的好坐。這些古西洋傢俱，包含著工匠精神，特殊少見又能像藝術品般改變空間氛圍。
大門上的一排小豬，是來自義大利的軟質塑膠玩偶。天井廊道通往後棟，有長桌與華麗吊燈，螺旋梯底部趴著一只過去老中藥店前擺放的鹿模型，店家會把鹿茸插在鹿角位置展售。一旁鋼管上有只旋轉木馬，搭配青藍色調，勾起人們的美好想像。尤其婚紗攝影很喜歡來此取景，讓蕾絲長裙隨著旋梯弧度垂洩一地浪漫。
一直在尋找新元素突破自我的太古，新開的太古Home走古典歐風，低調華麗處處流露古典優雅，房客在此打卡，還被問說是去歐洲哪國度假，氣氛與環境營造的十分到位。而太古101則適合來杯咖啡或清涼飲品搭配鬆餅，將自己浸泡在老屋凝結的時光裡沈澱心緒。
