轉角的咖啡店，經常吸引許多人潮，喝咖啡的人，有時，只是喜歡那份片刻寧靜的感覺。在肥沃的泥巴上，種下夢想的種子，草與泥密不可分，就像人們與咖啡店一樣，是生活中的陽光、空氣、水，啟發靈感給予能量，忙碌工作之餘，來此喝杯咖啡，暫時抽離外界的紛紛擾擾，重新整理思緒之後再出發，簡單的一天，也可以很不一樣！
當咖啡與生活密不可分時，商業界限也就沒那麼明顯。草泥Cafe大坪數的店面裡，一半是咖啡館，另一半則是家具選物空間，牆上掛著普普風畫作，新潮流的大膽用色，給予居家空間新的感官刺激。這幾年工業風盛行，家具仿舊成了當代流行元素，巧妙運用櫃子、燈具、畫作、植栽營造空間感，也讓顧客多了一份想像空間。在設計上注重實用性，不用的時候還可以當成裝飾，更可客製化量身訂做自己想到的款式，能夠滿足眾多顧客需求，一切來自對家具設計的專業。
草泥Cafe的盧店長與Rk Design的Runk兩人當初在找店面時，一看就喜歡上這個地方，於是選在此地落腳。空間左右劃分為咖啡店、家具選物店，客人上門等待咖啡的同時，也可以一邊逛著選物，複合式的經營方式，讓各自互有發揮。店內為半自助式服務，提供無線網路及插座，對於經常在外的朋友來說非常便利，店長覺得，即使在社會亂局之中，也要闖出一片天，對於現今年輕人來說，更需要這樣的勇氣與精神。休息一下，思考更多可能性，再次找到屬於自己的位置。
店內的每個角落，設計極具巧思，牆上可愛插畫，給人一種輕鬆無拘束的感覺。靠牆的長型沙發，整齊之中帶來溫馨感，綠意盎然的戶外坐位，也為都市帶來一抹清新。雖然一切從零開始反覆練習，但只要保持熱情，什麼事情都有可能做得到。與眾多設計師合作，將攝影作品在店內展出，營造出濃烈的藝術人文風格，不定期更換展出主題，讓客人每次來到草泥Cafe都有不同感動，這就是用心。
一鄉一特產的概念，也在草泥Cafe出現，選用台東鹿野鳥龍茶，保留原產地的回甘茶感，更以拉拉山水蜜桃製成油醋醬，天然的微酸滋味，令人齒頰留香。梅醬蘋果豬排三明治採用埔里梅醬製作而成，吃起來酸酸甜甜，配上酥脆豬排與多汁蘋果，口感好得不得了！
小包廂裡的天窗，灑下絢爛日光，跟著水泥牆面呼吸，人們也跟著神清氣爽。認真品味生活，用心灌溉夢想，春泥之後的綠苗，值得細心呵護與期待。
