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在Cho café喝一杯咖啡,享受西門町鬧區的難得悠閒

作者 / 李沂達攝影 / 李沂達

街町裡的巷弄中,飄來陣陣咖啡香,讓來來往往的旅人們,有了歇腳的角落。牆上的舊照片,與木造老傢俱相互呼應,訴說著台北歷史記憶,以及台北街頭的各種生活。走進店裡,就像重返老時光一樣,復古沙發、老傢俱,喚起人們深藏的記憶,是都市之中少有的舒適空間,彷彿讓時間停留在最美好的一刻。在這裡可以很放鬆的就像在自己家裡一樣,喝杯咖啡,聽著音樂,看著窗外大片的綠色植栽,心情也跟著好了起來。

日文「町」的發音為「Cho」,因此取名Cho Café,與旅店名稱相同,也附屬在同一棟建築,旅店業務及咖啡店分開經營,專門負責每日旅客們的早晨用餐。客人來自世界各地,大部份為旅店住客,但咖啡無國界,一聞到咖啡香,無論是誰都忍不住想好好品嚐一番!選用較高等級的單品豆,對於口感層次相當講究,回歸咖啡店的核心,把咖啡品質做好了,比什麼都重要。

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為了提供不同的選擇,不定期進新的豆子,看著咖啡豆的生產地,好像又環遊世界一周了呢!哥倫比亞薇拉克魯茲的低溫發酵,用淺焙呈現清甜滑順口感;墨西哥梅斯莊園的水洗處理法,以中焙方式讓咖啡出現紅糖香氣;巴拿馬Morgan日曬吸收陽光精華,帶著淡淡花香,還有熱帶水果的味道,讓咖啡更有活力。除此之外,還有來自印尼、夏威夷等國家的豆子,水洗與烘焙的程度也大不相同,讓喜歡喝咖啡的人保有新鮮感,百喝不厭。

不止咖啡,輕食餐點的製作,其實也花了許多心思。烤得酥脆的帕里尼,夾著生菜與鮮嫩多汁的燻雞肉,內容相當豐富,沙拉入口即化令人齒頰留香回味無窮,配上一杯漂亮拉花的咖啡,就是一道精彩的下午茶了!格狀鬆餅沾著甜甜的蜂蜜,伴著鮮奶油一起吃,小口品嚐大大享受,給人無比的療癒感,感受街町裡的幸福,也正是Cho Café想傳達的意念。

水泥牆面、木造地板的咖啡空間,給人一種自然不造作的感覺,透明玻璃窗外,看得到綠色植栽的庭院,與陽光、空氣、水一起呼吸換氣,也捨棄心中的煩憂。店內某些角落,是旅人們的最愛,每次來喝咖啡總是會選在同一個位置,從日出到日落,隨著光影的變幻,也讓心境有了不同的轉換,這裡就像他們的第二個家,可以沉澱心靈靜靜思考,給予滿滿能量。

累積多年咖啡專業經驗的店長,總是能給客人許多貼心服務,不論大人小孩都能給予舒適的咖啡體驗,近期也舉辦咖啡拉花教學活動,希望透過人與人之間的互動,讓咖啡店不止是咖啡店,更是情感交流的園地。西門町鬧區之外的Cho Café,有著幽靜迷人的特質,懂得它的美,自然也就懂得它的特有品味,享受生活中的獨享浪漫,就從一杯咖啡開始。

簡介
Cho café
地址:台北市萬華區昆明街119號
電話:(02) 2312-1123
營業時間:8:00-18:00
Facebook:www.facebook.com/chocafemaru/