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忙碌當下,讓Cuiqu Coffee 奎克咖啡改變你的生活步調!

作者 / 丹菲攝影 / 卓爾群攝影工作室

您是否每天被生活追著跑嗎?忙忙碌碌,停不下腳步?何不給自己幾分鐘時間,啜飲一杯咖啡,沉澱心情,改變生活的步調!

喝咖啡,是一種品味,沖泡前、沖煮後,層次豐富的香氣,更顯它迷人之處!Cuiqu奎克咖啡,取自「萃取」音譯,如同字義,帶您「快速」、「簡單」地,領略世界各地不同風味的咖啡!

奎克咖啡坐落在高雄房地產蛋黃區-凹子底,異常的樸實、低調,靜靜地在那,等著你探索。但其實,它的母公司「黑浮國際餐飲集團」在南部地區,也算明星店。

3位大男孩,學生時期一起在咖啡店打工,出社會後一起築夢,創立黑浮咖啡,主要以現做餐點為主。但是,開設一間專賣咖啡的店,才是他們最想做的事!奎克咖啡就這樣誕生,3位大男孩,秉著初衷,希望用最短的時間,送上滿滿誠意的手沖現煮咖啡。

奎克咖啡,有別其他咖啡店主打高海拔的豆子等,在這裡,針對不同季節挑選豆種,並著墨於不同的烘焙程度的特性與味道,將精品咖啡簡單區分為淺、中、深焙,讓剛接觸精品咖啡的人也能輕鬆入門。例如淺焙的豆子,喝起來果酸味較重;重烘焙,焦糖化程度比較高,味道濃郁,但是偏苦。也因為提供的咖啡豆種類不像其他店家繁複,選擇更純粹。純粹喝咖啡,享受一杯咖啡帶來的放鬆。

店內餐點以輕食為主,選用新鮮食材,以不加工、少油少鹽為主,因此設備上特別講究,像是一台蒸烤箱40-50萬,可蒸、可烤、可煎、少油煙,完全符合現代人養身的健康主義,品質也穩定。

其中番茄起司筆尖冷麵,在義大利屬於開胃菜,煙燻高達起司切塊,小番茄和蘋果醋,吃起來酸甜酸甜,中和了起司的濃郁解膩,讓冷麵更爽口。飯後再來上一杯以3位創辦人命名的SWC經典萃取咖啡,堅果香在空氣中瀰漫,很是愜意。

店面設計以北歐風格為發想,有一個說法是「北歐人是地球上比較會過生活的人!」 兼顧生活品質,簡單生活,但其實要讓空間顯得乾淨簡單,反而更不容易。奎克咖啡在這方面,下了滿大的功夫。整體色調以白、灰為主,搭配木質紋家具妝點,增添溫度。從大門到後院的動線,非常流暢,空間規劃上相當寬敞,沒有阻擋,採光明亮,各區座位有自己專屬的空間,不會互相打擾。

美國一位社會學家Ray Oldenburg在《The Great Good Place》中提出「第三空間」(The third place)一詞,認為人們在家與工作場所之外,花上最多時間、活動最頻繁的空間,其中一個就是咖啡館。如今第三波咖啡,賣得不再是咖啡,是一種氛圍,一種生活的態度,奎克咖啡要傳遞的也是如此!忙碌當下也要懂得過生活!

簡介
Cuiqu Coffee 奎克咖啡
地址:高雄市左營區博愛二路236號
電話:(07)5570977
營業時間:09:30-20:30
website:http://www.cuiqu-coffee.com/
Facebook:https://www.facebook.com/cuiqucoffee/
Instagram:https://www.instagram.com/cuiqu.dripcoffee/