民國早期的樓房裡，綠意之中飄著咖啡香，滿植香草的角落，讓庭院生機勃勃，蝴蝶翩翩起舞，依戀花草森林的美好，矮牆綠蔭參天，用謙卑的心歡迎每一位來訪的客人。捨棄傳統工業風型式，以大量綠色植栽來做妝點，枝葉相互滋養共生，也給予咖啡店不同的生命力。店內環境帶點懷舊感與綠意，也帶著一絲幽默，問店長廁所為什麼男左女右？因為，Women always right！
「CAFE de GEAR」品牌名稱其來有自，在社會中各行各業裡，每個人都是齒輪，扮演好自己的角色就是最大的成功。藉由大大小小齒輪相互運作、持續轉動，就是咖啡店想要傳達的精神。雙店長的營運模式，由James與Benson分層管理，一樓咖啡店由James負責，本身擁有多年咖啡餐飲經驗，出餐品質好壞都得嚴格掌控，確保餐點水平。二樓展演空間，舉凡講座、記者會等行銷活動相關事務皆由Benson來負責，親切的外表下有顆嚴謹的心，專業分工，才有專業呈現，讓齒輪運作更完美。
咖啡店的原址為台鐵宿舍，室內空間維持早期設計型態，將磚牆保留下來，並沿用原本檜木窗戶，微風輕吹，檜木香飄入窗內，讓人心曠神怡。樓上目前開放設計師的文創商品進駐，簡單材質及細膩手工，從小物件就看得到用心。不將本身定位為文創咖啡店，與商業之間取得平衡點，不限形式，就連花藝課程、彩妝活動都曾在此舉辦過，長型空間裡還可做成隔間，劃分餐酒館風格，以及民國老屋風格，吸引不少附近居民前來交流。
柔美燈光下的餐點嫣燦如花，餐盤上的香草還是現摘的呢！小花園內種植薄荷、香草，自給自足的方式不會造成額外的浪費，搭配在甜點上做裝飾，自然又好看。日式小木碗本身質感素雅，特製的木盤能將咖啡杯固定於其中，因為對使用功能的用心，所以令人更放心，來訪的客人因為建築環境愛上它，因為容器之美吃起來更覺美味，加上手藝上的變化，在短時間內就累積許多好口碑。
黑胡椒牛肉起司佛卡夏，以煙燻牛肉搭配起司，佐以野菇白醬與蕃茄洋蔥，選用特製的佛卡夏烤起來特別酥脆，口感極佳，也成為店內招牌之一。來自法國的鮮奶油做成奶泡，滿滿的蓋在研磨咖啡上面，喝得到濃郁口感，厚實而甘純。除此之外，店內的鹹派、烘蛋及起司派都是人氣商品。從外觀到內部，從餐點到飲品，始終維持一樣的信念，要讓大家吃得自然，也更健康。
來到「CAFE de GEAR」，總能給人放鬆的感覺，老屋裡的幸福，在都市裡很難找到這麼一個地方。細雨落下，又有兩三組客人進門，倚窗而坐，走入歐式古典浪漫，來杯咖啡，望著玻璃窗倒影，靜心思索，多久沒有與自己對話了？看著花園裡搖曳著的小花，等待大雨後，回歸純淨的那顆心。
