繁花盛開的都市秘境,FUJI FLOWER CAFE把花帶進生活中
作者 / 汪正翔攝影 / 汪正翔
花在文化之中已經成為了一種熟悉的感性載體,想到了花就想到美麗、惆悵與消逝,甚至於我們並不需要真正的談到它。像是小說《繁花》,她說的是上海氣味與霓虹,花在這裡成為了一個風華的意象。但是另一方面,特別對於身在台灣的人而言,卻很少在日常生活中真正的親近,只有在特定節日的時候,我們才會覺得好像需要這個美麗的事物,這仍然帶著一種特殊的目的。
但是來到FUJI FLOWER CAFE,你會發現花就在身邊,從大門進來的時候就像是來到了一個花店,然後進入空間,看到屋頂上爬著黃金葛以及各式的蕨類,角落有著一叢叢琴葉榕,以及各種叫得出名字或叫不出的鮮花。
花不僅僅是裝飾,而是這個空間的主人。再加上店內都採用原木裝潢,桌子也是特別訂做,客人可以透過玻璃桌面看到桌底下的植栽。店裡甚至有一個溫室般的空間,屋頂有著小天窗,凡此都讓人的視線夠具有穿透感,讓其中的花草彷彿散佈在一個自然的環境。
最令人驚喜的是你可以在這裡喝咖啡或是用餐,這讓FUJI與一般的花店區隔開來。顧客並不是很直接地想要來這裡買一束花,然後就很快的離開。當然客人也可以在這買一些美麗的花束,譬如乾燥花圈,或是小盆栽。但是即使如此,你也會願意再停留更多的時間。因為這裡的餐飲也像花一樣的浪漫。
店內提供果汁,但不是無趣的注滿了一個杯子,而是擺了三個杯器,裡面有著蘋果、鳳梨或是番茄等當季的鮮果汁,客人可以自己依照喜好調配比例,倒入一個擺著鮮花的杯子之中。像是你把花的顏色也喝了進去。除了有趣之外,果汁也堅持使用慢壓的方式,避免破壞水果的營養素,當然也沒有人工的糖或是調味劑。另外這裡也有罐子沙拉,也很受到顧客的歡迎。
店裡的薇塔可飯,從外觀上來看就像是一個微型的花園,又像是蜷川實花的作品,但是這些花實際上都是可以食用。實際品嚐會嚐到醬汁的甜味與花朵的清香,爽口之餘也很飽足。店長說這是特別從日本沖繩向當地的店家學習而來。
原來老闆本是做花卉的出口,但是因為很喜歡花,又因緣際會來到了台灣,所以希望把花的習慣帶來。這樣的氣氛也吸引了愛花的人。店長說:「從小看到路邊的野花就會忍不住看一眼。」問到希望帶給客人什麼樣的感受,店長說:「花很舒壓,就算妳什麼事都不做,只要看著花就會很療癒。而我們希望把這種幸福療癒的感覺帶給大家。希望大家可以近距離的接觸花、親近花。」
目前店內也會舉辦花藝課程,甚至作為求婚的場所。在此花不僅僅是一種寄語,一種浪漫的化身,他直接參與你生命重要的時刻,它的美麗就因為它本身。又或者,你只是平日的時候走進這一片秘境,然後你會發覺在灰色的台北城之中,還有一個地方繁花盛開。唐詩云:「人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開。」這或許正是花最大的魅力,因為視覺上的繁盛甚至扭轉了時空的感受,來到一個花的所在,就像來到一個新的世界。
簡介
FUJI FLOWER CAFE
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄49-1號
電話: (02)2764-8655
營業時間:11:30-21:00 (週一公休)