堅持以茶為本,ATC泡出品茗新意與心意(已搬家)
作者 / 張名榕攝影 / 傅國誌ATC
位於台中七期黃金地段的ATC,白日是間充滿活力的台灣茶專賣店,戶外巨大的粉紅馬克杯是台灣年輕人與觀光客拍照的最愛,入夜則散發浪漫氛圍,輕柔的音樂流瀉而出,露天座位頂上排排的小燈泡閃爍著暈黃微光,顧客人手一杯飲料,三五成群,歡笑聲不絕於耳。彷彿置身歐洲街頭,如此輕鬆美好的氛圍,來自ATC團隊甚麼都要做到位的堅定決心。
「ATC指的是Alcohol Tea Coffee,茶放在中間,因為茶是我們最重視的核心價值。」老闆Kevin認真地說。Kevin跟他的合作夥伴,從小赴美求學,成長過程受西洋文化薰陶,非常看好東方茶葉在國際上的地位, 希望能把台灣的茶葉帶到歐美國家發揚光大。
回台後,團隊決定與茶農夥伴合作創立ATC,將好茶推廣給台灣人。去年年初與三峽傳承五代的茶農李先生約定契作農田,以在地的東方美人、茶花綠、碧螺春等優質茶葉每月供給,調配出各式特色茶飲,也提供餐點及咖啡、酒類,讓來到ATC的每個人,都可以找到自己的最愛。
ATC最受歡迎的人氣商品是「珍珠鮮奶茶」,以日東紅茶、蜜香紅茶及東方美人三種茶葉調配出黃金比例,喝得出茶的層次感,一天可以熱賣400杯以上。南投「鳳梨青烏龍奶蓋」及 三峽「茶花油切綠奶蓋」則以清爽、無負擔的夏日口感取勝,大受女性顧客喜愛。
不只茶飲用心,ATC由專業主廚每日現作的料理也毫不遜色,招牌餐點上海辣麵選用四川花椒,氣味香濃,外型看似平實,嚐起來卻是別有風味,而以茶入菜的中式小點,低熱量的訴求更是受到女性消費者的青睞。
近期內也將會推出由ATC調茶師與台南知名酒吧TCRC調酒師攜手打造的創意茶調酒,結合茶與酒兩種迷人飲料,適合夜晚時分,伴隨著燈光在七期市政路戶外區浪漫小酌。
除了茶飲與餐點多樣化,座位設計也非常多元,ATC有沙發區、高腳椅、長桌、圓桌、吧台區、戶外座位等近10種不同風格,就是希望無論性別、年紀、職業、國籍,每位顧客都能找到自己最放鬆,最喜愛的位置。像很多年輕人喜愛坐在調茶區對面,觀賞調茶師調製飲料的過程,這也是一種推廣茶文化的方式。
談到如何帶給顧客優質的體驗,Kevin認為要先顧好「源頭」和「員工」,開好的價格給茶農,才能讓他們專心照料茶園,種出好茶葉,對員工好,他們才能給予顧客最好的服務,產品與服務盡善盡美,路才能走得更長遠。高品質的茶飲結合中西合璧的典雅裝潢,又位於精華地段,店裡的價位卻出乎意料地平易近人,就是希望不要帶給顧客壓力,讓大家都能常來ATC坐坐。
「好的茶葉,一般人其實很難喝出來,這是我們要去突破的點,唯有努力做好每個小細節,才能讓大家體會ATC的用心。」Kevin說。無論是優質茶葉、美味餐點,千萬裝潢或行銷活動,每個環節ATC都用盡心力去做,希望一次做到位,讓造訪的每位顧客,都能打從心裡感受ATC對茶的新意與心意。
簡介
ATC 茶飲俱樂部
營業時間:11:00pm - 12:00am,最後點餐時間 22:30
電話:04-2328-1218
地址:台中市南屯區大墩路533號1樓(此為搬家後地址)
大型停車場:大墩廣場樓上停車場,公益路星巴克後方停車場