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享好食住好宅,讓五感甦醒的ERC Cafe內湖店 阿達阿永咖啡廳

作者 / 李沂達攝影 / 李沂達

介於城市與近郊之間的內湖,有著前衛新潮的玻璃屋群,屋身以貨櫃拼接而成,底部並做防水加強,堅固的圍繞著中央大樹,形成交流聯誼的廣場。咖啡廳與中式料理分區管理,每一個區域都給予不同用途,走入屋內,室內空間充滿巧思,旋轉樓梯、貨櫃自動門、二樓懸空玻璃地板的大膽設計,搭配現代感的工業燈飾,打破對咖啡店的傳統印象,原來,創意也能這樣玩!

E.R.C. Cafe的經營者正是建築起家的達永建設,對於工法設計的專業不在話下,小細節的處理更是遊刃有餘,本身在內湖有許多建案,深耕經營之後決定以不同方式來提升品牌形象,因此以自地自建的方式,從無到有一手打造,並花了一年多的準備期,終於有了現在的樣貌。為了更貼近大眾,同時經營阿達阿永咖啡廳與堤緣雞塢,提供西式餐點與中式料理,跨越業別的界限,重新回到以客為尊的基礎,誠信款待每一位客人,傳達享好食住好宅的理念。

一眼望去,明亮軒敞的落地窗,迎接著早晨溫暖的陽光,近中午時分才營業,巧妙縮短日照時間,雖然玻璃窗不加簾子,卻也令人感到舒適,彷彿與大自然的規律融為一體。當然,新工法也有它的難處,像是在貨櫃拼接處常會遇到漏水問題,下方還會滲水讓地板凸起,因此特別花了許多工夫在防水這部份,目前店內營運也都上了軌道。

堤緣雞塢主要經營中式料理,以定食方式出餐,一主餐搭配三小菜,而且小菜可以續一次,白飯選用日本越光米,吃起來香味足、口感好,即使成本稍高,但為了品質一點也不能省。每日新鮮直送的放山雞,以悶煮方式將肉質最甘甜鮮美的部份保留下來,成為店內招牌的白斬雞,不加其他調味就很好吃,一推出就大受好評。由於老闆從小在客家鄉村長大,所以特別懷念純真的古早味,於是將客家湯圓也放入菜單裡,在工業風的玻璃屋中吃客家菜,還真挺有意思的!

充滿濃濃古早味的客封肉三寶,選用品質較好的三層五花肉,加入特製油蔥與醬油小火慢燉,滷蛋香而入味、豆腐汁多味美,滷出來的肉質鬆軟彈牙,肥肉更是晶瑩剔透,像極了故宮珍寶,每一塊都是珍品!超人氣的豬腳循古法滷製,添加精選日式濃醬油和台式米酒,遵循古法細燉慢熬近3~4個鐘頭,吃起來富含膠質,尤其滷汁淋在白飯上更是誘人,難怪人家說,最美味的往往是最簡單的。

不止內湖E.R.C. Cafe以這樣的模式經營,達永建設更在建案之中加入社區型態咖啡廳,凡是住戶來店都可招待喝咖啡,像朋友一樣來看待,無論是一個人放空、兩個人約會或一群人聚餐,都能帶來不同的感受。基於對土地的熱愛,以及對建築的夢想,跨越界限深深相信,唯有品質,才是產品最好的代言人。

簡介
ERC Cafe 內湖店 阿達阿永咖啡廳
地址:台北市內湖區新湖一路200號
電話:(02)2791-8885
營業時間:週一至週日11:30 - 21:30
Facebook:https://www.facebook.com/ERCcafe/