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當日本與歐風相遇在台北的綠舍食光(已歇業)

作者 / 汪正翔攝影 / 汪正翔

綠舍食光由前央行總裁徐柏園官邸所改建,遠遠望去,就像是一棟被翠綠樹蔭所包圍的小城堡,時間走到這裡,彷彿轉換成不同的質地,路過的人也因此不由地停下腳步,好奇地向內部張望。幸運地是,雖然是老宅,但相較於一些歷史建物或古蹟再造的案例,綠舍食光卻特別讓人感覺到親近。

現今許多老屋改造仍然維持了一種比較封閉的形式,確實在其中可以感受到老房子的清幽,但是對於初來乍到的人卻覺得頗有距離感。而綠舍食光採取了開闊的設計,雖然坐落於車水馬龍的道路側巷,卻沒有任何圍牆的阻隔,更有著大片的草坪歡迎遊人的到來。而屋內空間更適寬敞,用餐區域有著挑高的屋頂,很容易讓人放鬆心情,覺得自己不僅僅是來到了一個具有歷史的建物,也是純粹置身於一個能夠休憩的地方。

相較於古色古香的建築,這裡的咖啡廳卻很有現代感。整個牆面都漆成白色,對於年輕人而言,更像是一個前衛時髦的小酒吧!如果你在這邊停留更久一些,會發更多有趣的細節。譬如入口處保留了一個過去的磚牆。在側邊的入口有一個木門,其實是舊日眷村的風格。而屋內的天花板,橫樑綜合交錯,極具有視覺的美感。另外像是窗框、雕花都非常別緻,值得細細地品味觀看。

綠舍食光的餐點以台灣家常菜為主,看似尋常的菜色,卻十分開胃下飯,份量也相當有飽足感,若是外帶還會有精緻盒裝。而飲品中的古早味烏梅湯,清涼消暑之餘,也勾起了人們童年的回憶。在兼顧歷史特色的同時,綠舍食光的餐飲也讓人覺得相當實惠,是一個可以讓人聚餐而不只是緬懷古舊的地方。二樓則設置了大型長桌,許多顧客會在此包場,舉辦謝師宴、婚宴、尾牙等活動,氣派的同時也頗為溫馨。

綠舍食光的濃厚藝文氣息,來自於藝術在這裡像是種自然而有活力的存在,如入口處的大草坪會提供給藝文團隊演出,在餐廳內也有台灣設計師展示區,免費地讓優秀的設計者展出他們的作品,以及不定期舉辦手作體驗活動等。這或許是一個活絡老屋的好方式,在保留歷史感之際,也讓當代創意文化參與其中注入活水。

這種多功能的性格其實正呼應了綠舍食光所處的歷史,當日本統治時期,它將現代化的建築風格引進台灣,於是有了這棟雙層的日式洋房。就時間而言,這確實是一棟老房子,但是就風格而言,這卻是一個現代化的嘗試,而這也正是身處其中而覺得特別的原因。它不似那些傳統建築的侷促與陰暗,也沒有過多的華麗雕飾,相對的,它表現出一種簡練的現代感,一種過去的前衛。

當我們浸淫在這種混雜的氣氛之中,我們對於現代的想像也隨之擴大。原來歷史並不是像是一條直線般地前進,而是交雜著各式各樣的迷人元素循環地發生。就像我們在老屋中看見了現代,在綠蔭中看見了人文,在日式之中看見了歐風,在歷史之中看見了台灣。

簡介
綠舍食光
Facebook:http://www.facebook.com/greenhousespace/