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與自然共榮的最佳典範!獲世界首獎肯定的樹也ChooArt Villa

作者 / 林鐫攝影 / 日爾攝影工作室

當台灣藍鵲飛過枝葉茂盛的老樟樹,森林裡彷彿畫出一個藍色驚嘆號!看著山腳邊清澈溪水潺潺流過,帶動無數生機翻騰跳躍,心情也跟著快活起來;這時山邊的斜陽還沒落幕,另一方明月就已悄悄浮上天際;豐富生態與多變的光影在樹也ChooArt Villa營造出一幕幕美麗動人的景緻。

「樹也,就是台灣話的樹仔。而ChooArt,帶著藝術創作的意念,希望建築完成後能像白紙一樣讓大自然在上面繼續作畫。」樹也團隊用「尊重自然、感恩土地」的心,一步步完成築夢計畫,先歷經十年的森林復育,再花近一年的時間親近這座山林,把每株原生樟樹的距離都測量清楚後才進行建造,而且整整四年只蓋了四座別墅,以謙卑姿態讓自然與建築的融合能臻於完美。

規劃設計以自然為師,大量使用能重複運用的建材、積極保留原生樹木、讓屋頂花園成為生物跳島、廊道化為生態造景、加上外牆覆蓋的綠植披,不僅是綠建築,更是與自然共生共榮的生態建築。建物之間刻意保留空隙,每個角落都貼近自然,也讓室內有充足採光,各面向的大面積玻璃將天光、水色、樹影一覽無遺。

“五星級民宿”的認證已不足以彰顯其光彩,除了得到國家卓越建設獎 · 金質獎,更榮獲有建築界奧斯卡之稱的全球卓越建設獎(FIABCI World Prix d’Excellence Awards) · 2017環境復育類全球首獎;讓全台灣、甚至全世界都看見「樹也」在環境保育上的傑出表現!

整個園區饒富細膩層次,隨處可見藝術品陳列,而獨特的建築本身就是一種大型藝術。營造團隊在自然坡地上,將一根根獨立柱向下打入地底岩盤內,最深處深達十八公尺,牢牢撐起山坡上一片片有著高低落差的平台,再逐步蓋起建築空間,如此不惜成本、不計時間的重複小範圍施工,只為努力減少對自然環境的破壞。

樹也的每棟Villa,都有挑高寬敞的起居室和能放鬆紓壓的大規格衛浴空間,以玻璃廊道相互串連,像是遊走在樹上的豪華別墅。

房名由唐詩汲取靈感為名,引領進入優雅的東方意境:「初日」迎接清晨灑落的朝陽、「樹泉」在玻璃帷幕內有大樹伴隨入眠、「晴川」在溪流上方,能看見龍騰斷橋遺跡及舊山線鐵道、「醉月」拉開屋頂簾幕就可欣賞明月星空。
房內雖有提供一系列頂級沐浴用備品,但樹也團隊想為環境再盡一點心力,努力實踐綠色旅宿的願景,現在只要旅客能夠自備用品,響應減碳的環保行動,樹也會退還與備品等值的費用,一起朝「零碳足跡」的理想邁進。

樹也精心為住宿賓客準備的創意料理同樣值得讚揚,不論餐點擺盤或是美味的色澤皆令人食指大動,主廚除了手藝精湛之外處處可見巧思與用心。如「月光下的野菜園」特選當地小農自行栽種的新鮮生菜搭配半熟的黃金溫泉蛋,再佐以特製的紫蘇梅醬,重點是利用分子料理手法改變醬料結構再重新組合,達到味蕾上的奇妙新體驗。

「龍膽石斑佐蔭鳳梨醬」將表面香煎好的魚片放入烤箱低溫烘烤,保留魚肉的鮮嫩多汁,搭配結合客家傳統醬菜「蔭鳳梨」的特調醬汁,帶出清香甘甜的好滋味。開放式的廚房內,看得見主廚親手現做,精挑細選在地當季有機食材,導入客家菜的精髓,呼應創辦人所強調「順天應人」的理念,更展現出苗栗的在地特色。

「像家一樣用心付出」是樹也對經營的期許,每當看遍繁華的旅人帶著疲憊的心寄情於此,親切的專屬管家會盡心打點好一切、像是備妥您在森林裡另一個舒適的家,先有豐盛美饌慰勞您的辛勞,再用大自然的療癒方式補足滿滿元氣,讓五感體驗充分得到滿足後,擁有美好心情入眠,期待明天能嶄新出發!

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簡介
樹也ChooArt Villa
地址:苗栗縣三義鄉龍騰村5鄰外庄27-1號
電話:(037)881-712
website:https://www.chooart.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/Chooart.Villa/