輕鬆而美好的日常生活，在大謙堂的室內空間即可感受到，因為喜歡旅遊，加上國外參展經驗，深深感受到外國人對於藝術品的尊重，以及華人喜歡撿便宜的藝術觀，因此重新思考器物對人類的意義。製作出來的食器、茶器作品時而嚴謹、時而奔放，天然素材的取得，以及呈現出來的豐富度，皆為設計加了不少分！
製陶的過程可分為練土、塑形、素燒、上釉、釉燒等步驟，選的土依地區不同而產生差異，這點全憑多方嚐試新素材來累積知識，而塑形著重手藝的技巧，素燒的火候掌控也是一大關鍵，必須守在爐火旁，一刻都不能馬虎，最後再以上釉二次燒修整作品。「很辛苦，但那時是我求知慾最強的時候，日子過得很踏實。」郭詩謙說。
從手拉胚陶藝教學老師跨入這一行，就沒有想過要放棄，反而更積極開源接案子，讓事業枝繁葉茂，舉凡紀念品、杯子、公仔等大大小小陶藝，都是他草創時期接案的養分，後來更開設屬於自己的窯場，做到全面品質管理規模。
回憶起當年那個「被土玩」的少年，他更謙虛的將自己的成就，歸功於人生中最重要的導師吳志仁、簡銘炤。
學校教的是陶藝技巧，偏技術面與表面的美，而校外教的偏實務與內在，能賦予陶藝創作的靈魂，讓藝品不再死板板的。啟蒙階段的吳志仁老師，用紮實的打底過程，理論與實務並重的指導方式，建立深厚的基本功。簡銘炤老師則開啟了陶藝的更多可能性，讓作品更能呈現出它特有的精神，以及創作者的思維呈現。
大地、善水、柴燒三個系列，是郭詩謙的代表作品，也代表不同時期所啟發的靈感。
有道德的人就像水，水能夠跟萬物融合卻不會跟萬物相爭，「善水」系列以白色為主體，在品茶之間能夠感受到茶器帶來的精神。「柴燒」系列以自然紋路的呈現，傳達形色之間的美感，樸實傳承老祖先製作器物的智慧。
