呼應台南中西區歷史，三道門旅館文化事業以「啤酒」為主題，成立了啤酒花大酒店，有趣的是鄰居竟是警察局，還好精釀啤酒通常只會紳士地讓人微醺。一樓運動酒吧有200多款各國精釀啤酒與八支生啤酒柱可暢飲，搭配超大螢幕轉播運動賽事，餓了可以點美味下酒菜，或是一顆要養四年的法國吉拉多生蠔品嘗。
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除了樓層主題不同、每間房間的裝潢設計也不一樣，房間乾淨舒適、備品選用Anyah天然沐浴用品、漱口杯巧思的使用外層注入彩色液體的啤酒杯。床墊則使用涵碧樓指定款美國Restonic床墊，浴室乾溼分離，高級衛浴設備讓客人備享尊寵，浴室鏡面有藍芽喇叭，連到手機還可以聽音樂、撥電話。
6樓以德國為主題，牆面是鋼鐵意象，樓梯牆以德國國旗黑紅黃三色彩繪，客房內也繪有大杯啤酒。5樓主題為比利時，以巧克力磚為意象，樓梯牆上還畫了尿尿小童。也介紹了精釀啤酒歷史與製作過程。3樓以紐約風磁磚與自由女神點出美國主題。2樓的主題是台灣，特色十足的妖怪釀造讓人對台灣的本土啤酒充滿期待，2樓的陽台比較大，還有綠意植栽妝點空間。若想嚐嚐台灣精釀啤酒，啤酒花也供應台南善化小酒廠生產的風味啤酒。
就算不是房客也可以預約啤酒浴，住宿客人預訂則另享優惠。啤酒浴放入了啤酒釀造後的酒渣與中草藥包，水溫到達一定溫度，啤酒花酵素的成份會產生泡沫，加上按摩浴缸本身的泡泡與加入的一公升啤酒，讓人有種微醺感，一邊泡啤酒浴還可以一邊享用啤酒，真是愛酒人士的天堂。現場空間寬敞，以檜木製作的天花板傳來陣陣香氣，啤酒浴泡起來宛如溫泉般舒適，對皮膚多有益處，不用專程飛到國外就能享受真是場驚喜。
來到啤酒花大酒店才知道啤酒這麼好喝，而且種類繁多，像有「酒王」之稱的修士優選，倒在杯中可以看到無數細小泡沫緩緩上升，喝起來味道深邃醇厚；水果口味的白啤則廣受女性朋友喜愛，如果不能喝酒，店中也有黑麥汁可享用。吧台營業到凌晨一點，晚上更有氣氛，啤酒花大酒店還不定期會推出優惠回饋，像情人節就能以優惠價格吃啤酒配生蠔，再加上啤酒浴，讓人享受文青風格的酒國溫柔鄉。
