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擺脫水泥叢林!在BoBo Rose Coffee品嚐都市裡的小清新

作者 / 丹菲攝影 / 卓爾群攝影工作室

裝置藝術已經變成行銷一環,餐廳必須好吃好拍,才能吸引目光!不過,也不能一成不變,這樣很快就會被淘汰,高雄這間咖啡廳—BoBo Rose Coffee,在繁雜的水泥叢林裡,注入清新的氣息,當你踏進門那一刻起,鮮花綠葉環繞,讓人可以稍微喘息,親近自然,享受悠閒的時光。

店內看得到的植栽有九成是真花綠葉,園藝老師固定每星期更換一次重新設計,因此,每次來都會有不同感受。植物環繞搭配華麗裝潢,沙發上擺放花草抱枕、精雕細琢的水泥磚牆、大型畫報、巨型吊燈或精美的燈飾等等,貴氣十足卻不失質感,中島吧檯旁是一大片落地窗,陽光灑落讓人置身歐洲的錯覺。

整個空間氛圍營造的非常好,仔細看和WOO TAIWAN風格有點相似,原來BoBo Rose Coffee是他們集團旗下的咖啡廳,從飲料、甜點、開胃菜、主食等等,一樣由泰國團隊研發。不過餐點上還是有很大的不同,BoBo Rose Coffee有點像泰式異國料理。

外觀看起來沒什麼不同的「辣炒海鮮墨魚義大利麵」,實際上香氣比一般義大利麵再重一點,並且利用泰式的方式烹調,醬料也都是從泰國進口,口感吃起來清爽又帶點辣度。

另外,像是這道鳳梨雞肉沙拉,一整顆鳳梨挖空、切塊,搭配調味後的雞胸肉,最後再放上鵪鶉蛋,一口沙拉一口麵包,非常爽口。

飲料除了現榨果汁、果昔,還有特調飲料,這杯「蜜月旅行」喝下去,永生難忘!以後只要聞到肉桂味,就會想起甜蜜的記憶!因為肉桂是一整根像雪茄一樣,點燃後放在杯沿上,肉桂香氣隨風四處飄散。

庭園外還有一部麵包車,除了販售咖啡茶點之外,每天窯烤手工麵包,除了供應咖啡廳餐點使用之外,也有對外銷售。

在泰國清邁的經營者,每天前往花市買花回去插花澆花,一次下來至少得花三個小時,日復一日,讓餐廳變成都市裡的花園,讓你在忙碌的當下得到放鬆,不管是在泰國還是台灣都一樣。

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簡介
BOBO ROSE
地址:高雄市鼓山區青海路277號
電話:(07)552-1448
營業時間:11:00-15:00;17:00-22:00
Facebook:https://www.facebook.com/BoboRose-Coffee-1804394833202488