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烘焙有情、心意無價,傳遞歡樂的Funsiamo甜點樂園

作者 / 張名榕攝影 / Funsiamo

色彩繽紛的夢幻彩虹蛋糕、裝飾著甜筒與爆米花的巧克力鏡面蛋糕、結合艷紅草莓與軟嫩布丁餡的草莓塔,以及散發蘭姆酒與咖啡香的提拉米蘇,美麗的甜點看得讓人心花怒放,無論想吃哪一種,Funsiamo都能滿足你的需求,但在這裡你不能掏錢把它買回家,而是得捲起袖子親自動手做。

結合英文Fun和義大利文siamo的Funsiamo,象徵“Let's have fun together“,希望來訪的人都能從烘焙中獲得美好的體驗。創辦人Brenda在海外唸書時愛上了烘焙,覺得過程很舒壓愉悅,是很棒的生活經驗,回台後發現台灣人習慣直接購買甜點,少了動手做的樂趣,於是Brenda開始思考如何推廣烘焙,最後決定要創造好的空間,提供好的器材與教材,用親民的價格與大家分享烘焙的喜悅。

不同於傳統烘焙教室喜歡走鄉村風或簡潔風,Funsiamo選了黃色為品牌代表色,整體空間散發出動感有活力的時尚氛圍,「蛋黃、奶油與麵糊都是黃色的,還有全世界的笑臉也都是黃色的。」Brenda笑著說。陽光般的黃色搭配代表清潔的純白色,讓Funsiamo看起來寬敞明亮,舒適的空間讓做甜點的過程更開心愉悅。

Funsiamo的大理石長桌有各自的桌號,每個號碼都有專屬推車,推車上的烘焙器材不需要與他人共用,可以安心地按自己的步調慢慢來。初學者也不用太過緊張,Funsiamo透過詳細的iPad APP教學,帶領顧客一步一步做出屬於自己的蛋糕,遇到問題時還可以找Funsiamo的員工“Daymaker”求助,據統計成功率高達99%,蛋糕完成後還會附上專屬禮盒與提袋,將甜點美美地帶回家。

「我們不是餐飲業也不是烘焙業,Funsiamo是一個體驗品牌,品牌使命是傳遞快樂。」Brenda認真地說,她認為重點不在於「做蛋糕」,而是為了「誰」做,還有和「誰」一起做,藉由蛋糕當媒介,和重要的人共創美好回憶,賦予「做蛋糕」這件事全新的情感價值。Daymaker不只協助顧客做甜點,更參與了他們生命的過程,這個蛋糕可能代表祝福、道歉、求婚等,人生中各式各樣重要的事。」Brenda說。

曾經有位竹科工程師想跟女友求婚,看中了Funsiamo的獨角獸彩虹蛋糕,希望向女友表達她在自己心中是「獨一無二」的存在。工程師詢問Funsiamo是否能幫忙做蛋糕時,Daymaker勸他不如親自動手做,更能傳達心意,這讓從來沒做過甜點的工程師很為難,但還是鼓起勇氣嘗試,原本兩個半小時就可完成的蛋糕,他戰戰兢兢地做了四個小時才完成,最後帶著蛋糕順利地求婚成功,消息傳回Funsiamo,Daymaker也為他開心不已。「他大可以買現成的蛋糕,但還是願意為心愛的人嘗試沒做過的事,讓這個蛋糕更有意義了。」Brenda說。

除此之外,還有一對母女從台中遠赴台北做蛋糕,因為家裡的哥哥去唸大學,第一次沒有在家和家人過生日,媽媽與妹妹特地做了蛋糕,偷偷拿去宿舍給哥哥一個驚喜,家人之間深厚的情感,也讓Brenda印象深刻。

「這處空間乘載了許多美好的故事,是很幸福的。Funsiamo團隊也很幸福,每天接觸到許多快樂的顧客,我們的任務是讓他們更快樂地回家。」Brenda笑著說。

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簡介
Funsiamo
◎ 台北光復門市
地址:台北市大安區光復南路200巷28號1樓
電話:(02)2775-3688

◎ 台北京站門市
地址:台北市大同區承德路一段1號 (京站時尚廣場 2F)
電話:(02)2559-5580
website:http://www.funsiamo.com/
Facebook:https://www.facebook.com/funsiamo/
Instagram:https://www.instagram.com/funsiamo/