一棵棵落羽松昂然佇立於池塘中，倒映出水面一片青翠蓊鬱，老梅樹、五葉松、茶花、桂花、青楓樹環繞在建築物周圍，夏日蟬鳴聲如雷貫耳，很難想像在台中市車水馬龍的公益路上，有這麼一處可以歇息的小森林。
一桌菜一家人，多樣化精品粵菜
粵菜餐廳与玥樓就坐落在小森林之中，由知名建築師事務所「半畝塘」一手打造，大量應用混凝土的外觀樸實低調，在植栽綠意相伴下散發出原始氣息，內部採用大肚山的紅土，用特殊工法砌成具有調節溫度與溼度功能的牆體，落地窗引進大片天光，是一棟能和大自然共存的「節氣建築」。
与玥樓的母公司星野集團，在成立甜點店、牛排店、義式料理、頂級東南亞料理及麵包坊後，一直想要開間中式餐廳，期盼帶給消費者「一桌菜、一家人」的溫馨氛圍，在傳統八大菜系中，星野集團看準粵式料理多元化的特色，特地邀請前寒舍艾美中餐行政主廚許文光坐鎮与玥樓，率領全為香港與澳門籍的餐飲團隊，全力打造与玥樓成為中部首屈一指的粵菜餐廳。
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資深主廚親坐鎮，嚴選獨家食材
出身香港的許文光主廚，為寒舍集團飯店服務超過二十年，在星野集團極力邀請下南下台中，從大飯店轉戰大型餐廳，他認為餐廳的創作自由度高，可以嘗試更多樣的食材，玩出更多新奇創意。主廚表示，台中有許多傳產企業家顧客，對飲食非常講究，如何滿足消費者高標準的味蕾，是他最大的挑戰。
為了收服顧客的胃，与玥樓在食材上格外用心，與在地小農契作採買獨家食材，別的餐廳用的是飼養三個月的小肉雞，与玥樓選的是飼養九個月的皇帝雞，燉起湯來特別入味，肉質Q彈順口，一點都不柴。主廚強調光是雞肉料理，他就用了五種雞，炸雞、油雞、雞湯都要用不同種類做，花時間一一嘗試，就是為了找出最適合入菜的食材，創造令顧客驚艷的好滋味。
粵式原味為基礎，揮灑創意開新局
不像許多異國料理會向台式口味靠攏，儘管已來台三十年，許文光主廚仍堅持原汁原味，「可以有很多創意嘗試，但口味不能完全同化，粵菜基本的東西像是湯頭絕對不能改。」主廚認真地說。
主廚的堅持與創意反映在与玥樓的菜色上，他以粵菜為基礎，加入八大菜系的經典料理，像是川菜的水煮牛、水煮魚，在這裡也吃得到，滿足熱愛中式菜餚的顧客。主廚也喜愛將傳統烹調法應用在不同食材上，招牌菜「避風塘鮮鮑魚」是將新鮮鮑魚裹上特調香酥炸粉，掌握火候以高溫炸熟，炸出來的鮑魚香氣四溢、嚐起來外酥內嫩，是餐廳的人氣料理。
功夫菜「香燜稻草西施牛」要花上一整天的準備時間，以嘉南平原的風乾稻草綑綁原味牛小排，加入香料一同燜煮，最後切片淋上特調醬汁，肉質滑嫩帶有稻草香，細膩的口感如同西施吹彈可破的肌膚一樣誘人，因而得名。
結合台灣食材，收服顧客胃與心
除了粵菜，主廚也擅長結合在地食材，「光哥炒米粉」選用新竹米粉炒蛋與蟹肉，用「桂花炒魚翅」的方式烹調，吃起來香Q有嚼勁，就連甜點都大玩創意，楊枝甘露加入愛文芒果、西瓜、奇異果及西施柚等水果，創造全新的消暑美味。
在許文光主廚領軍下，与玥樓每兩個月就推出新料理，有顧客喜歡到一週上門四次，還不斷追問有什麼新菜可以吃，讓團隊很有成就感。儘管已備受顧客好評，主廚依舊努力研發新菜色，向香港知名的利苑酒家看齊，希望提供顧客最棒的料理，同時培養優質的粵菜人才，以与玥樓為起點，把粵菜的精髓傳承下去。