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「旅人歡迎回家!」與設計共眠的Home Hotel Da-An 大安

作者 / 李沂達攝影 / 蔡鴻民

一座城市的建築語彙,代表著人們的生活風格,而現今,設計氛圍營造也延伸到旅店之中,感受動靜之間的怡然自得,讓住宿變得更加有趣!像家一樣溫馨的Home Hotel以台灣元素建構舒適空間,呈現最原始而美麗的福爾摩莎,不只選用MIT製品,也推廣在地文創。邀請設計品牌META DESIGN共同策展,以「與設計共眠」為主題,定調不同角度看待同樣事物,讓設計思維與工藝能量深度展現「再生」創造力。

位在台北市中心的大安區,挑高4米設計,讓空間有加大的感覺,打破傳統旅店小而美的結構。走進房內,就能感受到與自然共生的概念,結合生活機能的桌椅設計,透過META DESIGN的燈具,讓光線傳達不同的情感溫度。時尚的現代旅店結合原住民紋路、編織、文字、圖騰等元素,寬敞的臥室空間、下降式浴缸、大片落地窗、還有獨具特色的小陽台,每一間房型都有不同主題設計,彷彿回到台灣原始而美好的年代。

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各式房型之中,書架上皆擺著Boven雜誌圖書館的選書,在數位時代裡,閱讀紙本雜誌變得更加珍貴,囊括一萬多冊建築、生活風格、潮流時尚、設計種類的雜誌,不定期做更換,旅客在此也能同時充實心靈。木質家具與桌上的陶瓷器皿,是匠師們的精心傑作,在美感與比例之間,勾勒出完美線條,為單調的日常注入一絲新鮮的氣息。
 

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Boven 雜誌圖書館—知識就是力量 滋養心靈的精神餐廳

好的旅店當然少不了好的美食,位於一樓的al sorriso義式料理餐廳,榮獲義大利經典美食指南「紅蝦評鑑」認證,提供早餐、下午茶、晚餐等服務,道地的異國風味,吸引不少喜愛美食的同好。

餐廳空間設計與飯店一體成形,佈置帶有穀物豐收的概念,像是豐年祭一樣,在此享用餐點別有一番風味。透明玻璃半開放式的甜點房,看得到每日現做的樣子,長型用餐空間動線流暢,感覺相當舒適,後方還有可容納二十人以上的包廂,就像是都市祕境的後花園一樣,令人為之驚艷。

料理是餐廳的靈魂,獨家特色之處就在於道地的義式風味,像是「義式紅酒雞肝慕斯」,在義法一般當作開胃前菜沾在麵包上,而這裡的雞肝先用牛奶煮過去腥,再用紅酒增加風味,做法繁複費時,但吃起來口感極佳。

「新鮮乳酪蕃茄燉飯」以Brata起司來製作,本身就相當有嚼勁,有點類似Baffalo起司,配上蕃茄更能呈現清爽的感覺,是適合夏天的口味。除此之外,還有手作甜點、現烤麵包等等,都是主廚為各位精心準備,吃得出對料理的用心。

在日常生活之中,將友善土地與環境永續融入環保旅遊規畫,利用再生素材,創造出美感獨具的作品,也是目前Home Hotel一直在做的事。實踐綠色生活,讓旅遊更加有意義,也誠心邀請每一位旅客一起,與設計共眠。

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簡介
Home Hotel Da-An 大安
地址:台北市大安區復興南路一段219-2號
電話:(02)8773-9000

◎ al sorriso義式料理餐廳 (Home Hotel Da-An 1樓)
電話:(02)8773-5013
營業時間:早餐06:30-10:00(自助式早餐每位NT$400 +10%);午餐12:00-14:30;下午茶 14:30-17:00;晚餐18:00-21:30
website:http://www.homehotel.com.tw/daan.php
Facebook:https://www.facebook.com/homehoteldaan
Instagram:https://www.instagram.com/homehotel/