在台灣喝咖啡其實很簡單，許多城市的角落隨時都能喝到很便利的咖啡。但對於愛好者來說，咖啡是一種專業、一種極致的享受、甚至是一種不能缺少的生活品味，若你也想有更好的選擇；在新竹地區就不能錯過三角咖啡館Café Triangle。
三角咖啡館顧名思義，結合了許多三角的元素；如獨特的三角形建築、大面積的三角綠地、三角形的吧台區、甚至還有黑色的三角信箱等等。才剛開幕短短幾個月就吸引許多人慕名而來，店裡年輕、帥氣又帶著一點點靦腆的老闆Daniel說：「三角咖啡館的三個角分別代表：人、咖啡、建築，並架構出一種關係。」
的確，人因為愛上咖啡所以蓋了一棟特別的建築，咖啡由於人的專注與建築的獨特而更加散發魅力，建築則因著人的欣賞和濃郁的咖啡香而滿室生輝；完全不同屬性的三種元素互相緊密依託，因此產生了嶄新的樣貌——三角咖啡館。
Daniel很喜歡喝咖啡，心裡一直有個單純而執著的想法：「想開一間特別的咖啡館。」而要喝一杯好咖啡前就得先營造出悠閒舒適的場所，所以他找來好友，業界人稱「型男建築師」的林淵源，幾經多次溝通，除了「創新」的先決條件外，他希望空間能呈現出簡約的舒適感，而且還要有一塊草坪，給擁擠的都市留下一處休養生息的地方。
館內空間的配置有一個特色，就是完全不使用吊燈，只在有層次的白色天花板上安置許多投射的崁燈，為的是當畫掛在牆上、燈光投射時，能營造出在藝廊裡看畫的情境。而整面灰藍色的黑板牆搭配清水模壁面與原木桌椅，風格近似北歐的極簡主義，你會好奇牆上醒目的畫是誰的作品？很難想像這些都出自才華洋溢的建築師之手，他即興的創作，風格灑脫，像是道盡有趣的人生百態。
Daniel與有從事咖啡工作經驗的店長花了一年左右時間，在共同挑選咖啡豆及測試咖啡豆烘培度，研究出最滿意的義式配方豆，做為三角咖啡館義式咖啡的濃縮基底，搭配上專業咖啡機。
來店享受咖啡，Daniel首推卡布奇諾，他將不斷嚐試所挑選出的最佳配方豆用接近中培的方式烘烤，保留原始風味且香氣適中，接著將咖啡機萃取好的Espresso融入熱牛奶，再打上厚厚的奶泡，點綴適當的巧克力與焦糖，用巧手畫出一顆既美麗又有溫度的愛心，品嚐一口，在嘴裡先化開的是綿密細緻的奶泡，口感特別滑順，若攪拌著喝則底蘊更是層次豐富、濃郁香醇。
在三角咖啡館裡，專業職人的特質、咖啡的極致享受、創新格局的建築，三者並存，沒有誰顯得格外搶眼，反而是互相輝映，結構出最佳狀態。來這裡你不會只想「喝咖啡」，相信更能提升至一種「品味」；品味這裡的美好也品味心裡的感觸，甚至品味一種由苦澀所昇華出的甘醇——就像是一場苦盡甘來的人生體悟！