您是否每天被生活追著跑嗎？忙忙碌碌，停不下腳步?何不給自己幾分鐘時間，啜飲一杯咖啡，沉澱心情，改變生活的步調！
喝咖啡，是一種品味，沖泡前、沖煮後，層次豐富的香氣，更顯它迷人之處！Cuiqu奎克咖啡，取自「萃取」音譯，如同字義，帶您「快速」、「簡單」地，領略世界各地不同風味的咖啡！
奎克咖啡坐落在高雄房地產蛋黃區-凹子底，異常的樸實、低調，靜靜地在那，等著你探索。但其實，它的母公司「黑浮國際餐飲集團」在南部地區，也算明星店。
3位大男孩，學生時期一起在咖啡店打工，出社會後一起築夢，創立黑浮咖啡，主要以現做餐點為主。但是，開設一間專賣咖啡的店，才是他們最想做的事！奎克咖啡就這樣誕生，3位大男孩，秉著初衷，希望用最短的時間，送上滿滿誠意的手沖現煮咖啡。
奎克咖啡，有別其他咖啡店主打高海拔的豆子等，在這裡，針對不同季節挑選豆種，並著墨於不同的烘焙程度的特性與味道，將精品咖啡簡單區分為淺、中、深焙，讓剛接觸精品咖啡的人也能輕鬆入門。例如淺焙的豆子，喝起來果酸味較重；重烘焙，焦糖化程度比較高，味道濃郁，但是偏苦。也因為提供的咖啡豆種類不像其他店家繁複，選擇更純粹。純粹喝咖啡，享受一杯咖啡帶來的放鬆。
店內餐點以輕食為主，選用新鮮食材，以不加工、少油少鹽為主，因此設備上特別講究，像是一台蒸烤箱40-50萬，可蒸、可烤、可煎、少油煙，完全符合現代人養身的健康主義，品質也穩定。
其中番茄起司筆尖冷麵，在義大利屬於開胃菜，煙燻高達起司切塊，小番茄和蘋果醋，吃起來酸甜酸甜，中和了起司的濃郁解膩，讓冷麵更爽口。飯後再來上一杯以3位創辦人命名的SWC經典萃取咖啡，堅果香在空氣中瀰漫，很是愜意。
店面設計以北歐風格為發想，有一個說法是「北歐人是地球上比較會過生活的人！」 兼顧生活品質，簡單生活，但其實要讓空間顯得乾淨簡單，反而更不容易。奎克咖啡在這方面，下了滿大的功夫。整體色調以白、灰為主，搭配木質紋家具妝點，增添溫度。從大門到後院的動線，非常流暢，空間規劃上相當寬敞，沒有阻擋，採光明亮，各區座位有自己專屬的空間，不會互相打擾。
美國一位社會學家Ray Oldenburg在《The Great Good Place》中提出「第三空間」（The third place）一詞，認為人們在家與工作場所之外，花上最多時間、活動最頻繁的空間，其中一個就是咖啡館。如今第三波咖啡，賣得不再是咖啡，是一種氛圍，一種生活的態度，奎克咖啡要傳遞的也是如此！忙碌當下也要懂得過生活！
