昭披耶河流域的肥沃土地，造就曼谷豐足生活，溫暖氣候與粉紅漸層的夕陽，為旅人們帶來深刻印象。士林夜市旁的巷子裡，就有著這麼一棟充滿古典氣息與情調的老屋，選用泰國進口調味料，以泰式料理為基礎帶點創意變化，將酸甜鹹辣融入其中，口味道地、色味俱佳，品嚐美食就像在餐桌上小旅行一樣，重新感受齒頰留香的泰式浪漫。
走入食尚曼谷，就深深被它的氛圍所吸引，老式建築迷人之處，就在於它曾經有過的真實，一牆一柱之間，記載有故事的過去。在老屋裡品嚐美食，感受復古風情，滿足了口腹也滿足心靈，不論白天或是夜晚，都散發出無與倫比的魅力。餐廳將悠久的中式建築重新改造，從修復到重新裝潢，在不更動主體建築的狀態下，巧妙修飾整理讓老屋煥然一新，長型三層樓的空間裡，一樓帶著典雅華麗氣氛，二樓簡單之中帶有復古底蘊，來到三樓，復古沙發配件充滿童心玩味，後方草坪更可做為活動使用，讓每一個角落有了不同功能的新使命。
一磚一瓦皆呈現過往歷史生活足跡，在新與舊之間還多了藝文元素在其中，樓梯轉角與室內牆面都能發現不同的藝術作品，在餐廳裡用餐就像是來看畫展一樣，心情格外愉悅。原來食尚曼谷想帶給客人的不止有美食，更希望能夠豐富人們對知的想像，不定期辦攝影展、插畫展、裝置藝術展、雕塑藝術展、藝文講習等等活動，讓參與的人們都能增廣見聞，除此之外，也有不插電音樂及藝文電影演出，充分展現生活品味的極致。打開菜單，又是另一番驚喜，不同於傳統泰國菜，更多了許多創意料理在菜單之中。
百分百蝦丸選用新鮮白蝦仁與花枝漿做成蝦泥，下鍋油炸成金黃色，與九層塔相互搭配，再加上香茅胡椒鹽，就成了一道色香味俱全的精緻料理。又肥又大的泰國蝦與咖哩、蠔油、椰漿拌炒，起鍋前加一點蛋，吃起來更加滑順。美味可口的椰奶高麗菜，將梅花豬肉片燙過後再經過冰鎮工法，利用魚露、檸檬汁調味與高麗菜拌在一起，最後淋上椰漿與炸過的洋蔥絲就大功告成，看似簡單越是不簡單。
廚房裡的廚師帶著熱情，將前輩傳承做法按部就班的做，不論刀工、調味、食材等細節都有統一流程，做出來的料理也相對道地，幾乎都能滿足每位客人的口味。正因為每道菜色都用了當地調味料入菜，所以就像在泰國用餐一樣，用心做料理的態度，也讓許多客人再次回訪，一步一步都走得踏實。
雖然位在士林夜市旁，卻有著不同夜市的風格，因為定位獨特，所以也開創出另一片食與知的空間。沿用老屋的復古風華，增添新的藝文元素，持續走在食尚尖端，將曼谷風情帶給懂得品味的人們。
