大稻埕近年來出現了許多咖啡店，看起來都十分氣派，不僅空間寬敞，裡面也有許多精緻高雅的傢俱，但是每次進到裡面，總會有一點點不自在，而我不知道那是什麼原因；直到我來到了Modern Mode & Modern Mode Café。
舊物累積而成的人文氣味
相較於那些一體規劃的咖啡店，這裡的裝潢更像是「累積」而來的。店長鍾瑤多年以來就喜歡在世界各地搜集舊物，她說：「這些都是我走跳世界各地的收藏。」當有了開咖啡店的念頭，這些東西就自然地成為店內的裝飾，或者正確的說，它們找到自己的位置。所以來到這裡的顧客，不會發現那些一整批購買而得的商品，而是相對而言獨一無二的東西。
這裡觸及一個問題，當我們說到咖啡或是文創，我們總喜歡標榜「人文」的概念。然而人文是什麼呢？我們會說人文，就是那些文學、繪畫或是設計相關的東西，這樣也沒錯。可是人文還有一個重要的內涵，就是時間的積累，表現了一種人在時空之中努力的痕跡。而舊物正是最好的載體，它讓空間自然的具有人文的氣息。
獨鍾現代風格
那是不是只要在咖啡店之中擺放舊物就可以了？Modern Mode & Modern Mode Café展示了如何在舊物的愛好之上建立起風格。鍾瑤說：「我很喜歡1940、50年代的東西，譬如那些海報、木櫃與打字機，如果到了七八零年代又不喜歡了。但是1940之前比較古老也不行。」
咖啡做為一種生活的飲品
這裡的咖啡與餐飲也有一種「率性」的氣質。東西其實並不複雜，但是有一些小小的巧思。因為鍾瑤認為：「咖啡在法國其實就是日常的東西，是一種生活中的飲品。」所以這裡咖啡並不會一昧地強調重烘的香氣，反而是在淺培之中保留咖啡明亮的酸度與餘韻。甜點的部分特別推薦蘋果派與巧克力餅乾，另外這裡有暖呼呼的熱紅酒，在寒冷的季節喝上一杯，份外令人陶醉。
法國與台灣的fusion
讓Modern Mode自然率性還有一個原因，在規畫店面的時候，選擇了許多在地的材料，並且部分保留了建築的原貌，像是磚牆或是窗框。這讓Modern Mode在大稻埕之中不會像是一個奇怪的存在。特別是大門，鍾瑤到金瓜石找到了四片大玻璃，裝設之後整個咖啡店有如歐洲電影中的小酒吧，但是同時又有在地的風味。
老飾品煥發新意
在Modern Mode當中也陳列許多精緻的手工飾品。在設計上，大膽中又保留舊日的情懷。這些都出自於飾品設計師李向上。他擅長老舊飾品的翻摺、打磨與重新設計。另外這裡也可以看到老眼鏡、領結還有許多風格配件。身為藝人，鍾瑤談話之間沈穩而有自信，她笑說可能是作為演員的關係，但或許也是這一個空間的氣氛，讓所有美麗的事物帶著溫潤的光、蘊藉的時尚。
