EVENTS
  • 「品味設計,美好相遇」sharedesign台灣品設計,五大特色主題,簡潔視覺配色,帶給你最舒適的閱讀感受。
  • 時尚風:Made in Taiwan, 從台灣原創時尚,領略潮流趨勢,體現個人穿搭品味。
  • 品生活:賞玩在地的風土人情,咀嚼生活的滋豐味富,擁抱台灣,熱愛生活。
  • 創風格:集結傳統工藝與新創設計,帶你認識台灣設計師與創意空間。
  • 優沙龍:最專業的優質沙龍,最有口碑的人氣設計師,想變換質感造型、想放鬆緊繃頭皮? 快來這裡挑選!
  • 聚焦點:各領域的頂尖人物、空間的魔法師,與你分享他們的生活哲學與態度!

華麗古典vs.自然風情的秘密花園,優雅吃辣的Thaï.J

作者 / 張名榕攝影 / 傅國誌

「Hello!我想買束花。」

「您好!我們不是花店,我們是泰式料理餐廳。」

這樣的對話,Thaï.J 的服務人員早就習以為常,畢竟這間店被繽紛盛開的鮮花及一盆盆綠意盎然的植栽團團包圍,精緻典雅的花器加上飄散在空中的花香,真的會讓人以為來到高級花藝店。

自然風情融合人文浪漫 衝突中帶美感

優雅的黑白菱格紋地板,華麗水晶燈吊飾,古典風格的桌椅擺設,Thaï.J 處處散發浪漫的人文氣息,周圍的鮮花與植栽,又讓室內多了股熱帶雨林的自然風情,兩者混搭的結果,併發出既衝突又和諧的美感。

「我們每個星期都會換上鮮花。」公關趙彬說。Thaï.J 室內的植物百分之九十以上都是真花,如此不計成本,就是因為清新的花香能帶出食材的鮮味,「我們重視整體感,希望嗅覺、味覺、視覺都做到完美,就像泰式皇家料理一樣,花與食材都要用最新鮮的。」趙彬笑著說。

Thaï.J 最受歡迎的地點就是二樓的法式空中花園J Garden,位於商場挑空的中庭,用餐包廂打造成嫩綠色雕花外型,內部猶如溫室般擺放植栽與花朵,讓顧客彷彿徜徉在花園中,一邊用餐一邊欣賞綠意,悠閒又自在。

公關趙彬表示,Thaï.J 獨樹一幟的風格來自從事女裝業長達30年的老闆娘,她數年前造訪清邁時,發現一間結合花藝、擺飾及美食的風味餐廳,老闆娘非常喜愛這種經營模式,於是邀對方合作,將泰北美食引進台灣。Thaï.J 旁邊的店面就是同集團女裝品牌JETEZO,老闆娘希望藉由相鄰的店面產生群聚效應,讓品牌更深植人心。

道地泰北料理 辣得很優雅

和曼谷偏酸辣的口味不同,泰北烹飪法多加了「甜」這一味,讓料理口感更平衡,更具風味層次。為了讓台灣人品嚐道地的清邁料理,Thaï.J 開店前不僅將主廚團隊拉到清邁去拜師學藝,就連服務團隊也一同去體驗,店裡每個人都徹底學習泰北料理的特色精髓,才能帶給顧客完美的體驗。

店內最受歡迎的人氣料理是「泰式米沙拉」,用天然蝶豆花及火龍果汁將米染出鮮豔色彩,搭配香茅片、青蘋果絲、肉鬆,小黃瓜、豌豆、葡萄柚等食材,不僅顏色美麗動人,味道也十分清爽順口,不愧是內外兼具的招牌料理!

「檸香龍鱈魚」則是泰北傳統菜餚,魚肉軟嫩入味,酸香氣中帶有微辣口感。「乾炒紅咖哩雞」加入大量的熱帶水果,用甜度去平衡辣味,提升紅咖哩的層次感。「打拋豬」則是以正統的打拋葉取代台灣常見的九層塔,完整呈現打拋豬原有的香氣滋味,三道泰北佳餚都非常下飯,十分受顧客青睞。

「辣得很優雅是Thaï.J 的堅持,辣味不是單純的辣,而是有層次的風味,讓人吃得優雅,優雅地吃,從用餐這件事中體會生活的美感。」趙彬說。融合法式與泰式,自然與人文的Thaï.J ,希望用獨特的創意與美感,讓每位顧客都能夠感受來自泰北的熱情與堅持。

簡介
Thaï.J
營業時間:11:00 - 22:00
電話:(04)2320-3597
地址:台中市南屯區大墩路 533 號

活動預告:
12/25 信義ATT 10樓開幕;12/1起開放1月訂位
12/31 跨年夜時尚派對包廂活動
Facebook:https://www.facebook.com/Thai.J.Taiwan/
Instagram:https://www.instagram.com/thai.j.taiwan/