寧靜的巷弄內，轉角處的白色屋子特別明亮耀眼，門前綠色植栽環繞，室外水池光影流動，反射在室內天花板上，氛圍舒適又清涼，玻璃門上寫著eye+ coffee shop，推開門，你會看到咖啡機、特色桌椅，還有木櫃裡多款漂亮的手工眼鏡，這裡就是全台首間結合咖啡店與眼鏡行的HITOMI喜德盛眼鏡。
創辦人Jerry原是光電工程師，等待在眼鏡行工作的女友下班時，翻閱雜誌看到國外的手工眼鏡，高級工藝感與細緻手感深深觸動了他，他從此愛上手工眼鏡，還出國看眼鏡展。2004年，Jerry決定開手工眼鏡店，初期他還持續原本的工作，請店員做販賣，後來發現要銷售單價高的手工眼鏡，必須有充足的知識與澎湃的熱情才能說服顧客，他下定決心自己來，辭掉待遇優渥的工作，正式踏入手工眼鏡的世界。
「創業初期非常辛苦，顧客不認識手工眼鏡品牌，常被偏高的單價嚇到。」Jerry苦笑著說，但他沒有放棄，耐心與顧客溝通，讓他們理解手工眼鏡的價值。「喜德盛希望朝著『經營』，而不是『銷售』的方向走，經營的不僅是商品，還有背後的故事、空間、氛圍、擺設以及服務，有些人會因為價格不是他想要的就放棄，那或許他也不是我們要找的消費者。」Jerry認真地説。
Jerry重視眼鏡的「做工」及「用料」，若要販賣日製眼鏡，必須選擇包括零件在內，都是在日本製作組裝，才能稱得上百分百日本製造商品。其次，他會觀察品牌設計風格是否自創、完整且具延續性，拒絕盲目跟隨流行，缺乏個性的品牌。十多年下來，Jerry認真經營的態度，吸引許多愛上門聊天交流情報的常客，但客人也反應總不能每次來都配眼鏡，不消費又不好意思，Jerry靈機一動，不如將眼鏡行結合咖啡店，幫客人找個能常來的好理由，eye+ coffee也因此誕生。
店內販售的十多種品牌中，Jerry特別推薦日本品牌ayame，雖僅有七八年歷史，但設計風格完整，工法細膩，線條比例也漂亮。有些ayame眼鏡的鼻墊是金屬設計，Jerry原本擔心只適合某些臉型的人，沒想到許多顧客試戴都合適，幾乎不需要調整，由此可證ayame的用心。精品品牌Thom Browne在Jerry眼中，設計、質量、做工都很到位，圓管鏡腳展現出精細的工藝手法，是彭于晏、林俊傑等明星的最愛，另外像是GUCCI的鏡框，近年來質感與設計愈來愈好，也是值得入手的款式。
欣賞完精緻的手工眼鏡，來喝杯咖啡吧！eye+ coffee的飲品與餐點品項不多，以咖啡、輕食及乳酪蛋糕為主，Jerry認為不管是眼鏡還是咖啡，做生意都要秉持良心才能走得長遠，因此特地在menu上交代各項食材來源，讓顧客吃得更放心。
「大部分人每天過得都很規律，但生活可以有點不一樣，就看你要不要嘗試而已。」Jerry笑著説，他期許喜德盛提供好的空間、食物、商品給顧客，讓人們體驗「價值」的美好，給生活想要過得有點不一樣的人，一個最好的選擇。
